Ci sono incontri che nascono da una visione comune prima ancora che da un progetto. È il caso della nuova collaborazione tra illycaffè e Johannes Nuding , chef pluristellato che entra a far parte del programma illy Chef Ambassador , portando con sé una cucina fatta di rigore, sensibilità e profondo rispetto per la materia prima. Un’unione che parla il linguaggio dell’eccellenza internazionale, ma che trova la sua forza nei dettagli: nella selezione delle origini, nella ricerca del gusto autentico, nella capacità di trasformare un ingrediente in esperienza. Un percorso tra grandi maestri e ritorno alle radici La carriera di Johannes Nuding è un viaggio attraverso alcune delle cucine più iconiche d’Europa. Formatosi accanto a maestri come Joël Robuchon e Pierre Gagnaire , Nuding ha raggiunto l’apice della gastronomia mondiale come Executive Head Chef del “The Lecture Room & Library” all’interno dell’iconico Sketch di Londra , conquistando Tre Stelle Michelin . Nel 2022, però, ...
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