L’autunno nel Monferrato profuma di eccellenze, tradizione e tartufo bianco . La Fiera Nazionale del Tartufo di Moncalvo , giunta alla sua 71ª edizione , torna protagonista nelle domeniche 19 e 26 ottobre , portando con sé una novità capace di conquistare tutti gli amanti della buona cucina: due Show Cooking d’autore con chef stellati del territorio. La cucina come ambasciatrice del territorio Cibo e cultura si incontrano sotto i portici di Moncalvo , dove la cucina diventa un linguaggio universale per raccontare il territorio. L’iniziativa nasce all’interno del progetto “ Tesori in Collina passando in Cucina ” , inserito nel programma Monferrando del PNRR M1C3 dedicato alla rigenerazione culturale e sociale dei borghi storici. L’obiettivo è chiaro: valorizzare la cucina territoriale e stagionale , promuovendo prodotti e talenti locali e creando un legame autentico tra gusto, territorio e sostenibilità. Domenica 19 ottobre: lo chef Gabriele Boffa e il suo raviolo al profumo di fi...
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