Sorsi di Morsus

  Autunno in Alta Langa : sapori, tartufo e creatività da L’Orangerie Con l’arrivo dell’autunno, i colori caldi delle colline dell’Alta Langa e le nebbie che risalgono dalle valli piemontesi accolgono una stagione di sapori intensi e profumi avvolgenti. A Bossolasco , il giardino all’italiana de Le Due Matote lascia il passo al profumo più prezioso della stagione: quello del Tartufo Bianco d’Alba . Lo chef Luca La Peccerella , alla guida de L’Orangerie , presenta il nuovo menu autunno/inverno, un percorso che fonde con audacia le sue radici campane con l’eccellenza dei prodotti piemontesi, rispettando la filosofia del ristorante: equilibrio tra tradizione e innovazione, etica e sostenibilità. Tra le proposte storiche che hanno conquistato i clienti – dalla celebre Pizzetta Fritta con Vitello Tonnato , ai Plin di nonna Ida , dal Coniglio alla Royale all’innovativo Agrum , presentato alla 94ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba – il nuovo menu introduce creazioni s...