Il Natale, per i Maestri dell’AMPI – Accademia Maestri Pasticceri Italiani – non è mai una semplice ricorrenza. È un rito che si rinnova ogni anno, un viaggio tra tradizioni regionali e tecniche d’autore, un laboratorio creativo dove l’alta pasticceria italiana trova la sua espressione più autentica. Da Nord a Sud, i 63 Maestri AMPI celebrano le feste con proposte dolci e salate pensate per sorprendere, emozionare e diventare doni perfetti da condividere. Le creazioni dei Maestri: un’Italia da gustare La Sacher lievitata di Antonio Montalto Il Maestro Antonio Montalto firma un Natale dal fascino asburgico con la sua speciale Sacher lievitata . Una creazione che unisce l’impasto del panettone al cioccolato a una bagna vaporizzata di vaniglia e arancia, arricchita da una confettura all’albicocca e da una glassa in ganache Sacher. Eleganza, morbidezza e un gusto iconico reinterpretato in chiave contemporanea. Il Pan d’Abruzzo di Sandro Ferretti Un vero omaggio al territorio. Il ...
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