Sorsi di Morsus

Diego Vitagliano apre “ 10 Diego Vitagliano in teglia ”: il nuovo tempio della pizza in teglia e dei fritti nel cuore di Napoli Diego Vitagliano continua a correre. Dopo l’apertura romana, il maestro pizzaiolo napoletano – n.2 50 Top Pizza Italia 2025 e insignito dei Tre Spicchi Gambero Rosso – firma un’altra importante tappa della sua crescita esponenziale: il 18 novembre 2025 nasce “10 Diego Vitagliano in teglia” , un nuovo locale interamente dedicato alla pizza in teglia e ai fritti, nel cuore pulsante di Napoli. Una scelta sorprendente per chi associa Vitagliano alla sua inconfondibile pizza tonda contemporanea, ma perfettamente coerente con la sua filosofia: sperimentare, evolvere, aprire nuove strade senza tradire la tradizione. Pizza in teglia e fritti: la nuova sfida di Diego Vitagliano Questa nuova apertura punta tutto sullo street food di qualità , pensato per essere gustato rapidamente ma senza rinunciare al lavoro di ricerca che da anni distingue Vitagliano. La pi...

  C’era una volta la pizza con la birra. Poi è arrivata la rivoluzione: oggi nei locali più curiosi e contemporanei la regina della tavola italiana incontra l’arte della mixology . Un trend che si sta affermando sempre di più, capace di trasformare la pizzeria in un luogo di sperimentazione e gusto, dove la creatività del pizzaiolo dialoga con quella del bartender. A raccontare questa nuova frontiera del pairing è Giusy Ferraina , giornalista e consulente di marketing e comunicazione, nel suo nuovo volume “ Pizza(re) Connection - Visioni futuristiche e strategie innovative per pizzaioli ultramoderni ” ( Dario Flaccovio Editore ). La rivoluzione dei cocktail in pizzeria La storia comincia a Milano, nel 2013, quando il locale Dry di via Solferino decide di mettere il bancone dei cocktail al centro della scena. È qui che nasce l’inedito abbinamento “pizza & cocktail”: una combinazione all’apparenza azzardata, ma in realtà perfettamente bilanciata tra tradizione e innovazion...