La guida Osterie d’Italia 2026 di Slow Food racconta la cucina autentica del Belpaese : 1980 locali recensiti e 337 Chiocciole premiate. Un viaggio tra sapori, tradizioni e storie che custodiscono l’anima gastronomica d’Italia Torino , ottobre 2025 – Presentata alle OGR di Torino , la nuova edizione della Guida Osterie d’Italia 2026 di Slow Food Editore si conferma il punto di riferimento per chi ama la cucina autentica, territoriale e accessibile. Con 1980 locali recensiti in tutta la penisola, la guida continua a raccontare l’Italia dei sapori, delle comunità e delle storie di chi, ogni giorno, porta avanti la tradizione con passione. 🇮🇹 L’osteria come modello di diversità Da trentasei anni, Osterie d’Italia è il “libro mastro” del mangiar bene all’italiana. Non un elenco, ma un racconto collettivo che restituisce l’identità gastronomica del Paese, fatta di differenze, dialetti culinari e biodiversità . Come ha ricordato Carlo Petrini , fondatore di Slow Food, “son...
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