Da Papa Clemente VI a Joe Bastianich : il viaggio del formaggio “stracco” continua alla conquista dei palati moderni C’è un formaggio che racconta oltre dieci secoli di storia, ma che oggi parla un linguaggio nuovo. Il Taleggio DOP , con la sua pasta morbida e il suo profumo intenso, nasce tra i pascoli delle Alpi Orobie , ma nel 2025 si presenta con una veste inedita: quella della contemporaneità , tra storytelling digitale e sperimentazione in cucina. Dal 17 novembre , il Taleggio DOP approda sui social con “ TaleJoe ” , un format in tre puntate che porta la firma del Consorzio Tutela Taleggio e la partecipazione di Joe Bastianich , imprenditore e icona del mondo food. Un viaggio tra tradizione e innovazione, in cui tre talenti culinari di generazioni diverse si sfideranno sotto lo sguardo di Bastianich per reinterpretare il Taleggio in chiave moderna. Un formaggio, una storia lunga dieci secoli Le origini del Taleggio affondano le radici ben prima dell’anno Mille. Le sue prime...
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