L’arte della lievitazione naturale firmata dal Maestro Pasticcere Con l’arrivo delle festività, la pasticceria diventa rito e poesia. Il Maestro Pasticcere Roberto Cantolacqua , membro dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) , celebra la dolcezza della tradizione italiana con una selezione di lievitati che incarnano maestria, eleganza e passione per la pasticceria d’autore . Ogni creazione nasce da ingredienti selezionati e da una lavorazione lenta , rispettosa dei tempi naturali della lievitazione, per offrire un’esperienza di gusto autentica e raffinata , dove fragranza, equilibrio e profumo si fondono in armonia. Panettone Milanese Il grande classico natalizio rivive nella sua versione più elegante. Il Panettone Milanese di Roberto Cantolacqua nasce da oltre 48 ore di lievitazione naturale , con un impasto soffice e alveolato che regala leggerezza e armonia in ogni morso. Arricchito da uvetta sultanina, scorze d’arancia candite e vaniglia naturale , il panettone s...
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