Le proposte di Natale di Roberto Cantolacqua: l’eleganza della tradizione

L’arte della lievitazione naturale firmata dal Maestro Pasticcere

Con l’arrivo delle festività, la pasticceria diventa rito e poesia. Il Maestro Pasticcere Roberto Cantolacqua, membro dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI), celebra la dolcezza della tradizione italiana con una selezione di lievitati che incarnano maestria, eleganza e passione per la pasticceria d’autore.

Ogni creazione nasce da ingredienti selezionati e da una lavorazione lenta, rispettosa dei tempi naturali della lievitazione, per offrire un’esperienza di gusto autentica e raffinata, dove fragranza, equilibrio e profumo si fondono in armonia.

Panettone Milanese

Il grande classico natalizio rivive nella sua versione più elegante.
Il Panettone Milanese di Roberto Cantolacqua nasce da oltre 48 ore di lievitazione naturale, con un impasto soffice e alveolato che regala leggerezza e armonia in ogni morso.
Arricchito da uvetta sultanina, scorze d’arancia candite e vaniglia naturale, il panettone sprigiona profumi agrumati e dolcezza equilibrata, perfetto per accompagnare momenti di convivialità e celebrazione.

Pandoro

Icona della tradizione veronese, il Pandoro di Cantolacqua è reinterpretato nel segno della purezza e della leggerezza.
La sua morbidezza vellutata e il colore dorato catturano lo sguardo, mentre la forma a stella a otto punte racchiude un cuore di impasto ricco di burro, uova e vaniglia, dal profumo inconfondibile che anticipa il gusto avvolgente di ogni fetta.

Ogni lievitato di Roberto Cantolacqua è il frutto di una ricerca costante della perfezione: dalla scelta delle materie prime alla cura dei dettagli, ogni creazione racconta la magia di un Natale autentico, fatto di tradizione, eleganza e dolcezza artigianale.

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