Un Palmarès Straordinario Il Caseificio dei Barbi ha arricchito il suo palmarès con altre 5 medaglie conquistate alla settima edizione del Mondial du Fromage et des Produits Laitiers di Tours, in Francia. Con 2 ori e 3 bronzi, il numero totale di medaglie raggiunto in soli quattro anni di rinnovata attività arriva a 38. L'evento, tenutosi il 14, 15 e 16 settembre 2025, è un appuntamento imperdibile per gli operatori del settore caseario, organizzato in collaborazione con l' International Cheese Guild . I Premiati del Caseificio Linea Gli Affinati Oro per il Cacio allo Zafferano e Ginepro : Questo pecorino semi stagionato, affinato per 70 giorni, ha conquistato il primo posto nella categoria "formaggio di latte di pecora a pasta extradura, dura e semidura". È caratterizzato da un sapore delicato e aromatico, un colore giallo oro e un profumo speziato grazie ai grani di ginepro e allo zafferano. Bronzo per il Cacio al Tartufo : Un pecorino semi stagionato con trito ...
Magazine digitale di esperienze, sapori e viaggi – Articoli curati personalmente