Passa ai contenuti principali

Cavit ed Altremasi - Sapori D'Autunno, Nuovi Inizi e Rientri Lenti

Settembre è il mese in cui la natura si addolcisce, le giornate restano luminose e le temperature diventano ideali per trascorrere tempo all'aperto, condividendo pranzi in famiglia e momenti di relax senza fretta. In questo contesto, il Trentino si presenta con due proposte enologiche che esprimono il carattere e l'autenticità del territorio: il Sauvignon Blanc Bottega Vinai e lo spumante Altemasi Trentodoc Millesimato 2021.

Sauvignon Blanc della Linea Bottega Vinai di Cavit

Il Sauvignon Blanc della linea Bottega Vinai è un vino bianco che si distingue per la sua finezza e sapidità. Elegante e con un profilo personale, questo vino si adatta a diverse annate, regalando sempre nuove sfumature. Alla vista, si presenta con un colore giallo tenue impreziosito da riflessi dorati. Il bouquet è intenso e ricco di note aromatiche che ricordano il sambuco, la foglia di fico e il pompelmo. Al palato, è asciutto, di buon corpo e piacevolmente acidulo, qualità che contribuiscono a renderlo fresco e armonioso.

Abbinamenti Consigliati

Questo Sauvignon trova il suo abbinamento ideale nei primi piatti a base di pesce, esprimendo al meglio la sua versatilità e raffinatezza. La linea Bottega Vinai, dedicata alla ristorazione e alle enoteche, racconta il territorio trentino attraverso la qualità accessibile delle sue referenze.

Altemasi Trentodoc Millesimato 2021

L'Altemasi Trentodoc Millesimato 2021 è uno spumante metodo classico ottenuto da selezionate cuvée di Chardonnay. Alla vista, si presenta con un colore giallo paglierino dalle delicate sfumature verdoline e una spuma persistente, animata da un perlage molto fine. Il profumo è complesso ed elegante, con note fruttate di pesca che si intrecciano armoniosamente a sentori delicati di pan brioche.

Caratteristiche Organolettiche

Al palato, l'Altemasi Trentodoc rivela una personalità sapida, piacevolmente fresca, equilibrata e di lunga persistenza, sottolineando la sua finezza e vocazione gastronomica. Dalla vigna al calice, Cavit porta l’eccellenza del Trentino in ogni occasione di consumo, garantendo una qualità costante e riconoscibile, accessibile a tutti.

Conclusione

Queste due proposte enologiche offrono l'opportunità di scoprire e apprezzare il territorio trentino attraverso vini che raccontano storie di qualità e tradizione. Speriamo che queste ispirazioni possano essere utili per i vostri prossimi articoli o speciali a tema. Se state lavorando a qualcosa di specifico, siamo lieti di condividere con voi una selezione ad hoc!

Etichette:

Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Arburent – Osteria di Confine: Castelnuovo Scrivia riscopre i sapori delle Quattro Province

Arburent – Osteria di Confine: Castelnuovo Scrivia riscopre i sapori delle Quattro Province Castelnuovo Scrivia (AL) si prepara ad accogliere una nuova esperienza gastronomica: “ Arburent – Osteria di Confine ” , il progetto firmato dallo chef Federico Costa , giovane talento piemontese, che torna nella sua città natale per raccontare con la cucina l’anima del territorio. L’apertura è prevista per metà novembre 2025 . Un’osteria tra tradizione e contemporaneità Il nome Arburent , dal dialetto locale “prezzemolo”, simboleggia la semplicità e la capacità di legare elementi diversi, proprio come i sapori delle Quattro Province : Alessandria, Pavia, Genova e Piacenza . Qui, la pianura incontra l’Appennino e i dialetti si mescolano, dando vita a una biodiversità culinaria unica , fatta di carni, salumi artigianali, verdure spontanee e pesce proveniente dal Mar Ligure lungo le Vie del Sale . L’Osteria di Confine di Costa sarà un locale intimo, con pochi coperti, grande cura al dettaglio...
Posta un commento
Continua a leggere

Riserva San Massimo: dove la terra respira e l’uomo ascolta

L’equilibrio perfetto tra lavoro, natura e rispetto del tempo C’è un luogo, nel cuore della Valle del Ticino , dove la nebbia del mattino si posa sui campi come una carezza, e dove ogni passo racconta una promessa mantenuta. È la Riserva San Massimo , più di seicento ettari di natura viva, custoditi con la cura di chi sa che la vera ricchezza non si misura in raccolti, ma in armonia. Il lavoro dell’uomo come atto d’amore Tra le risaie, i canali e le rogge, si muove la mano sapiente dell’agricoltore. Non c’è automatismo né fretta: c’è attenzione. C’è l’occhio che riconosce la consistenza della terra, l’orecchio che sa leggere il rumore dell’acqua. Alla Riserva San Massimo , il lavoro nei campi è un atto quotidiano di responsabilità e rispetto , non un gesto meccanico. Ogni chicco nasce da un dialogo costante con la natura, da un equilibrio costruito con pazienza e passione.  La missione: coltivare in armonia con la terra Alla Riserva San Massimo , la terra non si sfrutta, si ...
Posta un commento
Continua a leggere

Eretici - Milano ospita la prima Convention: salute, ambiente e cibo sostenibile

  Milano ospita la prima Convention Eretici: salute, ambiente e cibo sostenibile Milano , 25 ottobre 2025 – La Fondazione “Riccardo Catella” apre le porte alla prima edizione della Convention Eretici , un evento dedicato a un futuro più sano e sostenibile, con focus su One Health e sovranità alimentare . One Health: salute integrata L’approccio One Health sottolinea l’interconnessione tra salute umana, animale e ambientale. La convention punta a promuovere politiche agricole che rispettino l’ambiente, tutelino la biodiversità e garantiscano equità nell’accesso alle risorse naturali. Sovranità alimentare La sovranità alimentare valorizza la produzione locale e il commercio equo, favorendo sistemi alimentari controllati dalle comunità e rafforzando le economie locali. Coinvolgere il pubblico Partecipare attivamente, scegliere cibi sostenibili e comportamenti consapevoli può ridurre la pressione sui sistemi sanitari e ambientali. Relatori e temi Tra gli esperti presenti: Monia Ca...
Posta un commento
Continua a leggere