Sorsi di Morsus

L’arte della lievitazione naturale firmata dal Maestro Pasticcere Con l’arrivo delle festività, la pasticceria diventa rito e poesia. Il Maestro Pasticcere Roberto Cantolacqua , membro dell’ Accademia Maestri Pasticceri Italiani (AMPI) , celebra la dolcezza della tradizione italiana con una selezione di lievitati che incarnano maestria, eleganza e passione per la pasticceria d’autore . Ogni creazione nasce da ingredienti selezionati e da una lavorazione lenta , rispettosa dei tempi naturali della lievitazione, per offrire un’esperienza di gusto autentica e raffinata , dove fragranza, equilibrio e profumo si fondono in armonia. Panettone Milanese Il grande classico natalizio rivive nella sua versione più elegante. Il Panettone Milanese di Roberto Cantolacqua nasce da oltre 48 ore di lievitazione naturale , con un impasto soffice e alveolato che regala leggerezza e armonia in ogni morso. Arricchito da uvetta sultanina, scorze d’arancia candite e vaniglia naturale , il panettone s...

Torna a vivere nel cuore della Stazione Centrale di Milano lo storico Bar Centrale , riportando con sé l’atmosfera raffinata degli incontri e delle conversazioni, delle soste brevi che si trasformano in rituali. Tra i corridoi affollati e i viaggiatori di ogni provenienza, il Nuovo Bar Centrale by Cova diventa un rifugio di quiete ed eleganza, dove il tempo sembra sospendersi tra profumo di caffè e luci dorate. Fondata nel 1817, Cova è una delle più antiche e iconiche Maison milanesi . Da oltre due secoli rappresenta un simbolo di stile e tradizione, luogo d’incontro per viaggiatori, intellettuali e cosmopoliti attratti dall’unicità della sua atmosfera. Oggi, dopo aver conquistato le capitali del mondo da Parigi a Tokyo , la Maison torna a Milano, nel suo punto più simbolico e internazionale: la Stazione Centrale . Un ritorno alle origini del viaggio Inaugurata nel 1931, la Stazione Centrale è un capolavoro di architettura monumentale, un intreccio di stili che dal Liberty all’...

  Nel quartiere dove la creatività milanese incontra il gusto, tra studi di design, boutique d’autore e cortili che profumano di vita vissuta, nasce un nuovo indirizzo destinato a lasciare il segno. Al Baretto Sant’Ambrogio è molto più di un ristorante: è un luogo d’incontro tra tempo e stile , tra memoria e modernità , tra l’Italia che sogna e quella che vive . Con questo nuovo progetto, la La Gioia Collection – realtà ormai iconica dell’ospitalità milanese – inaugura un altro capitolo della sua narrazione, portando nel cuore della città una visione elegante, audace e personale dell’accoglienza. La Gioia Collection: l’arte di creare luoghi, non ristoranti Oltre 20 milioni di fatturato , 200 dipendenti e cinque ristoranti divisi tra fine dining, bistrot e osterie contemporanee. Numeri che raccontano una crescita, ma non spiegano l’anima di La Gioia Collection: quella nasce dal pensiero visionario del fondatore Redi Shijaku , che da sempre rifiuta l’idea di “ristorante” c...

IL NUOVO MANIFESTO DI SEU PIZZA : SOGNO, VISIONE, EVOLUZIONE, RIGORE E SPERIMENTAZIONE C’è un momento, nella crescita di ogni realtà gastronomica, in cui il percorso non può che evolvere. Per Pier Daniele Seu e Valeria Zuppardo , questo momento ha il sapore del ritorno — ma anche di un passo avanti. Giovedì 30 ottobre, SEU PIZZA riapre le porte in via Angelo Bargoni con una veste completamente nuova: più intima, più essenziale, più consapevole. Dopo l’ultimo atto celebrativo di giugno, nasce così IL NUOVO MANIFESTO DI SEU PIZZA : SOGNO, VISIONE, EVOLUZIONE, RIGORE E SPERIMENTAZIONE . Cinque parole che sintetizzano un percorso umano e creativo fatto di ricerca, sensibilità e ascolto. Un luogo che riflette un’identità Il nuovo spazio SEU PIZZA è un racconto di materia e luce.L’atmosfera si fa raccolta, avvolgente: meno coperti, luci basse, tonalità scure ma calde. Pietra, resina e pelle dialogano in un ambiente minimal e contemporaneo, dove la cura dei dettagli diventa parte int...

Nel cuore tranquillo di Albiate , piccolo gioiello nei dintorni di Monza , due giovani fratelli hanno trasformato la cucina lombarda in un’esperienza d’autore. Matteo e Riccardo Vergine , rispettivamente chef e maître-sommelier, hanno acceso i fornelli di Grow nel gennaio 2022, dando vita a un progetto che unisce natura, tradizione e innovazione. In meno di due anni, il ristorante ha conquistato la Stella Rossa Michelin , confermando una promessa culinaria già annunciata dalla Stella Verde Michelin per la sostenibilità nel 2023 e dal prestigioso riconoscimento Michelin Young Chef Awards nel 2025. L’identità di Grow nasce dalla ricca biodiversità della Brianza : selvaggina frutto di caccia sostenibile , erbe spontanee e pesce di lago costituiscono la cifra distintiva di una cucina che celebra il territorio in ogni portata. Ogni piatto racconta una storia, un legame con la terra e con le stagioni che Matteo e Riccardo sanno interpretare con autenticità e sensibilità. La filosofia ...

  Autunno in Alta Langa : sapori, tartufo e creatività da L’Orangerie Con l’arrivo dell’autunno, i colori caldi delle colline dell’Alta Langa e le nebbie che risalgono dalle valli piemontesi accolgono una stagione di sapori intensi e profumi avvolgenti. A Bossolasco , il giardino all’italiana de Le Due Matote lascia il passo al profumo più prezioso della stagione: quello del Tartufo Bianco d’Alba . Lo chef Luca La Peccerella , alla guida de L’Orangerie , presenta il nuovo menu autunno/inverno, un percorso che fonde con audacia le sue radici campane con l’eccellenza dei prodotti piemontesi, rispettando la filosofia del ristorante: equilibrio tra tradizione e innovazione, etica e sostenibilità. Tra le proposte storiche che hanno conquistato i clienti – dalla celebre Pizzetta Fritta con Vitello Tonnato , ai Plin di nonna Ida , dal Coniglio alla Royale all’innovativo Agrum , presentato alla 94ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba – il nuovo menu introduce creazioni s...

Dal 8 al 16 novembre, la città del gusto e dei liutai diventa un palcoscenico d’eccellenza tra arte, sapori e grandi emozioni Milano, 28 ottobre 2025 – La musica incontra la dolcezza più iconica della Lombardia. È stata presentata oggi a Palazzo Lombardia l’edizione 2025 della Festa del Torrone di Cremona , appuntamento simbolo dell’autunno lombardo, in programma dall’ 8 al 16 novembre . Una manifestazione che non è solo celebrazione del gusto, ma anche un grande racconto collettivo di cultura, arte e identità. Quest’anno il tema conduttore è la musica , un omaggio vibrante alla tradizione liutaia cremonese , patrimonio riconosciuto in tutto il mondo, che farà da filo rosso a eventi, spettacoli e degustazioni diffusi per tutta la città. Tradizione e storia, l’orgoglio lombardo «Una manifestazione che unisce tradizione e storia con una grande partecipazione popolare», ha dichiarato Attilio Fontana , Presidente di Regione Lombardia , durante la conferenza stampa. «A Cremona si respi...

Tra sport, cultura e gusto, la valle lombarda si accende di entusiasmo in attesa del grande evento Sondrio, 28 ottobre 2025 – La Valtellina si prepara a vivere un inverno da protagonista. Mancano cento giorni all’inizio dei Giochi Olimpici Invernali Milano Cortina 2026 e tutto il comprensorio valtellinese — da Bormio a Livigno , passando per Chiavenna e Sondrio — si trasforma in un palcoscenico di eventi, spettacoli e iniziative che uniscono sport, arte e tradizione. Il 29 ottobre segna ufficialmente l’inizio del countdown olimpico : 100 giorni di attesa carichi di energia e partecipazione, che coinvolgeranno residenti, turisti e appassionati in un grande percorso di avvicinamento alla cerimonia inaugurale del 6 febbraio 2026 . La Valtellina, cuore pulsante delle Olimpiadi invernali Con le sue due venue ufficiali — Bormio e Livigno — la Valtellina ospiterà le gare di sci alpino maschile , snowboard , freestyle e sci alpinismo . Due località simbolo dell’eccellenza italiana ...

Vermouth Carlo Alberto celebra l’arte dell’ospitalità ai “The World’s 50 Best Hotels 2025” Dal cuore del Piemonte alle luci di Londra: il Vermouth Carlo Alberto , icona del gusto torinese e simbolo del rituale dell’aperitivo , torna protagonista sul palcoscenico internazionale come Official Vermouth Partner della cerimonia dei The World’s 50 Best Hotels 2025 , il più prestigioso riconoscimento dedicato all’eccellenza mondiale dell’hotellerie. Durante l’evento, che celebra i migliori hotel del pianeta, Carlo Alberto racconterà ancora una volta la propria idea di eleganza e convivialità attraverso un’esperienza di degustazione esclusiva. Un corner interamente dedicato alla mixology accoglierà ospiti e professionisti del settore per celebrare l’arte dell’ospitalità con una selezione di cocktail firmata da Emanuele Russo , spirits specialist di Compagnia dei Caraibi . La drink list della serata rende omaggio alle tre referenze Riserva di Carlo Alberto — Extra Dry, Red e White — rei...

Halloween 2025 al Cafè Romano Lounge Bar: mixology d’autore nel cuore di Roma Nel cuore di Roma, a pochi passi da Piazza di Spagna e via Condotti , l’atmosfera di Halloween 2025 si accende al Cafè Romano Lounge Bar , l’intimo english bar dell’Hotel d’Inghilterra – icona di eleganza e ospitalità firmata Starhotels Collezione . Per la notte più misteriosa dell’anno, il bar manager Angelo Di Giorgi firma due cocktail in edizione limitata , ispirati alla magia e al fascino della festività anglosassone. Due signature cocktail per brindare alla notte delle streghe Per chi ama il gusto della mixology d’autore e desidera vivere un Halloween sofisticato, il Cafè Romano Lounge Bar propone due creazioni originali e ricche di carattere: Trick or Treat – Don Papa Baroko Rhum, lime juice e sweet nectar creamy coca cola. Un sorso dolce e spensierato, che gioca con le note esotiche del rum e la cremosità del mix, perfetto per chi ama i contrasti armoniosi. (€22) This is Halloween – Tequil...