Una Serata di Alta Cucina al Castello di Tolcinasco: MAIO Restaurant Club House presenta il suo Viaggio Degustazione
Un viaggio tra gusto e tradizione
L’Executive Chef Luca Seveso firma un menù creato appositamente per l’occasione, costruito come un viaggio sensoriale che intreccia la stagionalità degli ingredienti con l’eleganza dei vini selezionati di Tenuta Carobbio.
La serata apre con un aperitivo di benvenuto, seguito da una sequenza di piatti che uniscono tecnica, identità e memoria della grande cucina italiana.
Il menù della serata
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Carciofi alla romana ripieni di baccalà mantecato e la sua salsa
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Ravioli di zucca con burro montato e tartufo nero pregiato
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Riso Milano con bocconcini di vitello brasato e funghi cardoncelli
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Roastbeef di agnello con crema di patate americane e crumble di funghi porcini
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Semifreddo al torrone con crema di castagne
Un percorso armonico, che abbraccia consistenze differenti e profumi profondi, accompagnato da una selezione di vini toscani capaci di esaltare ogni portata.
Un nuovo capitolo per MAIO Group
Questa cena rappresenta una tappa significativa del cammino intrapreso dal MAIO Group nella nuova realtà del Castello di Tolcinasco. Un progetto nato per valorizzare il territorio e creare sinergie con le eccellenze con cui collabora, confermando una visione gastronomica che unisce qualità, innovazione e grande attenzione all’ospite.

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