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ULTRA ICONS: il mercoledì diventa un viaggio sensoriale a Milano

Da mercoledì 11 marzo, Ultra Milano propone ULTRA ICONS, un nuovo appuntamento settimanale pensato per condensare in una sola sera l’identità del locale e la filosofia che lo ha reso riconoscibile: cucina creativa, cocktail signature e un’esperienza sensoriale completa.

Non si tratta di una semplice degustazione né di una promozione: è un percorso unico, un viaggio tra piatti e drink che raccontano il linguaggio di Ultra in modo diretto, deciso e riconoscibile. Il menù, disponibile in due varianti a 40€, comprende una montanarina, una slice di focaccia farcita, una pizza con l’impasto crunchy extra croccante, un dolce e due cocktail iconici in versione compatta.

Per il primo appuntamento, il menu propone le proposte più amate: dalla montanarina con gambero a quella con zucchine alla scapece, fino alla focaccia con pastrami. Tra i drink, i cocktail Compact Ultra Mary, Compact Ultra Spritz e Compact Ultra Negroni sono già diventati veri e propri rituali del bancone.

Pizza e cocktail: linguaggio di Ultra

Da Ultra, la pizza non è mai solo un piatto: è ritmo, struttura e materia che cambia forma. L’impasto crunchy, basso e friabile, è diventato un vero segno distintivo, una dichiarazione estetica prima ancora che tecnica. Accanto alla cucina, i cocktail sono parte integrante del progetto: ogni drink è una frequenza, dove le note basse diventano texture rotonde e avvolgenti, gli acuti si traducono in acidità verticale, e i profili limpidi prendono forma in distillati cristallini e bevute sorprendenti.

Il mercoledì, con ULTRA ICONS, tutto questo si concentra, diventando iconico. Pur mantenendo il menu alla carta sempre disponibile, il focus settimanale permette di vivere il meglio di Ultra in un percorso coerente, calibrato e sorprendente.

Un ecosistema della notte

Firmato da Fabrizio Margarita, insieme allo chef Nazar Usachuk, al restaurant manager Matteo Ercolano e al bartender Lorenzo Mazzilli, Ultra è più di un ristorante o un cocktail bar: è un ecosistema della notte. Inclusivo, sostenibile e creativo, il locale cambia pelle con la notte: luci che mutano intensità, dj set, partnership culturali e un’attenzione maniacale ai dettagli – dall’impasto perfetto alla gestione circolare degli scarti, dai garnish creativi alla mixology sperimentale.

ULTRA ICONS diventa così un’occasione per attraversare l’universo Ultra in una sola serata, un’esperienza completa per chi ama il gusto, l’innovazione e i dettagli che fanno la differenza.


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