Il principio che guida questa esperienza è chiaro: “compri quello che mangi e mangi quello che compri”. Dalla carne alle verdure, dai condimenti al pane – sfornato ogni giorno nelle Panetterie Eataly – ogni componente è acquistabile anche separatamente, così da poter ricreare a casa lo stesso equilibrio di sapori dei ristoranti.
Sei burger, sei storie di gusto
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Il Classico: hamburger di Fassona Piemontese Presidio Slow Food, 180 grammi di carne 100% bovino adulto, lavorata con sola acqua e sale, accompagnata da pomodoro, insalata e salse biologiche. Un omaggio alla semplicità e alla qualità autentica.
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Il Goloso: doppio burger di Strolghino con peperoni grigliati e salsa cacio e pepe al Pecorino Romano DOP. Un’esplosione di sapori decisi e golosi.
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Il Ruspante: filetto di pollo italiano in croccante panatura fritto in olio alto oleico, con pomodoro, insalata e salsa mediterranea a base di maionese e senape biologici, filetti di acciuga e capperi.
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Lo Smeraldo: protagonista il pesce, con mazzancolle al vapore, uovo biologico, avocado, salsa yogurt e misticanza. Freschezza e leggerezza in un burger raffinato.
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Il Fondente: vegetariano, con tomino piemontese, friarielli ripassati con aglio e peperoncino, e pomodorini ciliegini pugliesi semisecchi in olio extravergine d’oliva.
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L’Orientale: vegano, con pane e farcitura senza derivati animali, falafel di ceci biologici, hummus, maionese di ceci e cipolle caramellate.
In occasione della Pasqua, saranno presentate anche due nuove farciture inedite, aggiungendo ulteriori interpretazioni creative al menu.
Il pane: protagonista della qualità
Elemento distintivo dei burger è il pane, creato appositamente dai Maestri Panettieri di Eataly. Disponibile in due versioni – classico con latte, burro, uova e semi, e vegano con bevanda di riso e olio extravergine d’oliva – garantisce morbidezza e leggerezza grazie alla tecnica del water roux e alla gelatinizzazione degli amidi. Anche il pane può essere acquistato in Panetteria, per portare a casa un pezzo dell’esperienza Eataly.
Un’esperienza gastronomica da vivere
I nuovi Burger Eataly saranno disponibili fino al 19 aprile, offrendo un’occasione limitata per scoprire combinazioni che raccontano impegno, biodiversità e qualità. Dal 21 aprile, i ristoranti Eataly lanceranno un focus sulle paste italiane più iconiche, proseguendo con ricette stagionali che valorizzano il patrimonio enogastronomico nazionale, facilmente replicabile anche a casa.
Con i nuovi burger, Eataly conferma la propria missione: unire ristorazione e mercato, trasformando ogni piatto in un’esperienza completa, dove gusto, qualità e cultura gastronomica si incontrano.
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