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Gelato Day 2026: la primavera si celebra a Milano, Seregno e in Sicilia con dolcezza artigianale

Il 24 marzo torna il Gelato Day, l’occasione perfetta per accogliere la primavera con una sferzata di freschezza e golosità. Dalla città alla montagna, dai ristoranti stellati alle osterie moderne, i maestri gelatieri e chef italiani propongono creazioni artigianali uniche, dove la tradizione incontra l’innovazione.

Milano: sinfonie di gusto tra rosa, crema e gelato di bufala

A Sfizio, presso il Rosa Grand Milano - Starhotels Collezione in Piazza Fontana, lo chef Enrico Rizzi propone il Gelato alla Rosa, una delle sue celebri “Sinfonie”: vellutato e raffinato, dal profumo floreale delicato ed elegante, con una dolcezza leggera che ricorda un giardino in fiore. Disponibile a pranzo e cena, è una creazione esclusiva, frutto di sperimentazioni con ingredienti pregiati e abbinamenti insoliti.

Non lontano, a Manna in P.le Governo Provvisorio, lo chef Matteo Fronduti trasforma il dessert in protagonista. La sua tarte tatin con gelato alla crema, premiata dalla Guida Michelin con il riconoscimento Passion Dessert 2026, unisce la dolcezza delle mele caramellate alla cremosità del gelato in un equilibrio perfetto, fedele alla cucina precisa e senza fronzoli di Fronduti.

Per chi ama il carattere e l’audacia dei sapori, Speciale Osteria in Via Pastrengo propone il gelato al latte di bufala con amarene e croccante di mandorle: una carezza di gusto, da condividere “in due cucchiaiate”.

Infine, la scena pop e giocosa dei dolci giapponesi arriva ai Navigli con Maido!, dove i mochi con cuore di gelato conquistano per freschezza e varietà di gusti: cioccolato, vaniglia, tè matcha, mango & passion fruit.

Seregno e la montagna: gelati che raccontano tradizione e territorio

A Emilia Trattoria Bolognese di Seregno, il gelato artigianale è il momento di festa finale: fior di latte mantecato al momento, accompagnato da pistacchio croccante e cioccolato caldo da versare sopra, perfetto da condividere.

A pochi passi, La Baita Valtellinese celebra la montagna con il gelato al Braulio, aromatizzato con note balsamiche e leggermente speziate, un finale intenso ma equilibrato dopo i piatti tipici valtellinesi, dalle polente ai pizzoccheri fatti a mano.

Sicilia: la memoria famigliare nel gelato gourmet

Nel cuore barocco di Noto, il Ristorante Crocifisso dello chef Marco Baglieri (1 stella Michelin) propone il suo iconico dessert: cannolo di ricotta con gelato ai pistacchi e confettura di fichi d’India, un concentrato di Sicilia che chiude il percorso degustazione con eleganza e autenticità.

Dal Nord al Sud, tra Milano, Seregno e Noto, il Gelato Day 2026 diventa un viaggio sensoriale: ogni cucchiaio racconta storie di territorio, tradizione, innovazione e passione per il dolce artigianale.

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